일본에 먹으러가자.

080705. 온몸에서 돼지 냄새가...-_-

까날 — Sat, 05 Jul 2008 09:38:56 GMT

당연하다면 당연한 일이겠죠.

23시30분 완성예정입니다.
돈코츠 라멘 매일매일 만드는 분들은 대단해요.

일요일 라멘 번개.

까날 — Thu, 03 Jul 2008 15:31:06 GMT

2시쯤 오세요.

늦게 오셔도 괜찮습니다.

면만 안 떨어지면...

분당선 서현역에서 내린다.

4번 출구로 올라온다.

삼성플라자 2번 게이트로 나온다.

씨너스 왼쪽으로 2층에 커피빈이 보인다. 그 왼쪽건물.

1층에 세븐일레븐이 있는 천지오피스텔 2층 한식당 '한울타리'
전화번호 031-706-8355

동영상 첨부합니다.

080703. 오햅니다.

까날 — Thu, 03 Jul 2008 13:38:33 GMT

이 글은 특정인을 겨냥한 포스팅이 아님을 밝혀둡니다.

혹시나 해서 집에 들어오자 마자 MSN부터 켜봤습니다.

역시 대화가 남아있더군요.

이 직후에 로그아웃하고 나간건 사실이지만, 마지막 문장이 두 개나 사라진건 MSN의 탓입니다.

억울하다니까요.

비에 젖은 종이가방에 터져 피같은 일본주가 땅바닥에 나뒹구는 순간에도
포스팅을 위해 카메라를 꺼내들고.(나름 연출사진까지 찍어가며.)

심지어 꿈속에서 황당한 일을 겪어도'이건 포스팅 거리가 되겠다!'라는 생각을 하고.
071030. 꿈이야기.

지금 이것도 '아싸 포스팅 거리다~'하고 쾌재를 부르며 포스팅을 하고 있지 않습니까?

설령 급성 충수염으로 아랫배를 부여잡고 쓰러져도 일단 깨어나면
'지금 병원입니다.'라는 포스팅을 하는게 블로거 아니겠습니까?

돼지뼈를 직접 고아서 라멘을 만드는 大事를 사진 한 장 안남겨 놓을거라고 생각하시다니.

오해라니까요......

이미 촬영을 위한 만반의 준비를 끝내놓았습니다.

080702. 출판 기념회를 위한 준비. 그 첫번 째.

까날 — Wed, 02 Jul 2008 10:58:06 GMT

주의, 먹음직한 사진이 아닙니다.

출판 기념회(가칭)라고 해도 실제로는 여느 때와 같이 모여서 맛있는 음식을 먹는 것이겠지만 그렇다고
고기나 대접해서야 '일본에 먹으러가자'의 출판 기념회라고 할수 없으니.

본격 일본 라멘을 만들어 보기로 마음먹었습니다. 그래서 가칭 '라멘 파티'를 위한 준비로.

일단 라멘의 종류는 돼지뼈와 닭육수의 더블 스프의 차슈멘으로 정하고. 재료 확보에 나섰습니다.

최대 난관은 돼지뼈.
돈코츠 스프에 쓰이는 돼지뼈는 다리부분의 관절부분 이른바 '주먹뼈(겐코츠)'라는 부분인데.

평소에 먹는게 아니니 파는데가 없.......
우족, 우골은 있어도 돈골은 없음.

그러나 지성이면 감천이라고 동네 정육점을 삼고초려 한 덕분에 구할 수 있었습니다.

물론 암돼지 오겹이 아니라, 다리 윗관절을 중심으로 한 돼지 뼈.

이건 기념회때 쓸건 아니고, 쓰기 전에 주말에 한 번 시험삼아 만들어볼 생각으로 구한 것입니다.

일단 토요일을 꼬박들여-한 여덟시간?-끓인다음, 일요일 쯤에 스프의 밸런스나 차슈 등을 궁리해볼 계획입니다.

이번주 일요일날 라멘 생각있으신분 환영.

080702. 그린티 쿨러: 녹차 칵테일

까날 — Wed, 02 Jul 2008 04:30:57 GMT

오늘의 메인 베이스는 산토리의 녹차 리큐르, '쟈포네 맛차'입니다.
아래 포스팅의 녹차 쿨러는 몇 년전 사진이라 사사(茶茶)가 등장했지만. 사사는 단종이고, '쟈포네 맛차'로 이름을 바꾼듯 합니다.
둥근 흐름의 병에 담긴 '쟈포네'는 일본을 이미지로 한 리큐르 시리즈로 '맛차'와 '사쿠라' 두 종류가 있습니다.

그럼 만들어 볼까요?

그린쿨러
얼음을 채운 컵에 그린티 리큐르 1온스를 넣고 사이다로 필업.

레시피라고 할 수 없을 정도의 간단한 칵테일입니다.
오늘처럼 덥고 꿀꿀할 때 한 잔 쭉 들이키면 산뜻하게 입 안에 남는 녹차의 맛 덕분에 기분도 상쾌해집니다.

개인적인 취향으로 사이다와 함께 마셨지만, 산토리 홈페이지에 소개된 칵테일 레시피 중에 대부분이 우유가 들어갈 정도-맛차밀크, 칼루아 맛차 밀크, 그린필드-우유와도 잘 어울립니다.

현재 물밑으로 계획중인 출판기념회(?)에 오시면 드실수 있을지도?

[고베] 가보지도 않고 소개하는 피자 키친 1호점. (PK1)

까날 — Wed, 02 Jul 2008 00:30:45 GMT

PK1라고 쓰여진 네모난 붉은 간판을 보았을 때 반사적으로 Player Kill을 연상했지만, 피자 키친(Pizza Kitchen)이라는 멀쩡한 이름의 약자였다.

피자키친은 나폴리 스타일의 피자를 기본으로 '거리에서 가장 맛있는 피자 레스토랑'을 목표로 2008년 5월에 고베 산노미야에 1호점을 개점한 피자 레스토랑 체인.(1호점 뿐인데 체인이라고 하긴 좀 그렇지만......)

엄선된 재료와 엄격한 기준을 바탕으로 타협하지 않는 맛을 목표로 한다고 홈페이지에 소개되어 있다.

소개가 이렇게 두리뭉실한 이유는 '가본적이 없어서.'

이 블로그에는 기본적으로는 가본 가게들을 소개하지만, 이번에 소개하는 피자, 파스타 전문점 피자 키친(PK1)은 가본적이 없는 가게다.

그런데도 소개하는 이유는......

강아지가 귀여워서!

르세트에서 향연을 마친 일행과 산노미야역 쪽으로 내려가고 있었는데, 휴식시간인듯 PK1의 스탭으로 보이는 청년이 강아지와 놀아주고 있었다.

굳이 말하자면. 귀엽다기 보다는 흉폭한 편이었는데...... 장난감에 맞춰 이리저리 폴짝폴짝 뛰는 모습에 우리 일행도 어울려서 같이 놀아줬다.

놀아준 보답으로, 다음에 언제 기회가 되면 가보기로 기약하고. 일단 소개만 해둔다.

피자,파스타 런치 1500엔(오늘의 피자or파스타+샐러드+커피,차), 샐러드 런치 1250(오늘의 샐러드+포카차브레드+커피,차)(평일)
피자 1500엔~ 파스타 1250엔~

Pizza Kitchen ＰＫ1
전화번호: 078-333-0350
주소:兵庫県神戸市中央区中山手通1-12-3
(런치) 月-金11:30-15:30、土-日11:00-15:30
(디너) 日-木19:00-23:00、金＆土19:00-24:30

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080702. 녹차쿨러.

까날 — Tue, 01 Jul 2008 15:18:58 GMT

아 덥다. 이거나 한 잔 시원하게 마셨으면 좋겠다.

080701. 스토리베리 역사상 최고이긴 한데......

까날 — Mon, 30 Jun 2008 16:01:49 GMT

스토리베리 역사상 최고의 작품 - 테일즈위버

우리집에선 뻗습니다.........

다른 분들은 도전해 보세요.

일본에 먹으러 가자-간사이편

까날 — Mon, 30 Jun 2008 01:54:53 GMT

나오기 직전 입니다.(믿고있습니다.)

책은 7월 초에 나옵니다.

까날 — Sat, 28 Jun 2008 00:04:27 GMT

한시라도 빨리 여러분들을 뵙기위해 불철주야 노력하고 있습니다.