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100224. 하로君님 맞이 술 빚는 중.

그런데 하로君님 한국 오시긴 오시는거죠?물과 누룩을 넣으면 처음에는 물 반 고두밥 반이지만.곧 고두밥이 물을 빨아들여 뻑뻑해 집니다. 그러나 하루쯤 지나면 누룩이 고두밥을 갉아먹기 시작해서 다시 물반 고두밥 반이 되지요.오늘은 온도계 꽂아놓고 햇볕나는데 내놓았습니다.요즘 개량누룩은 좋아서 온도만 맞춰주면 '어지간하면' 실패할 일은 없죠. 어지간...

091204. 송파 우리술강좌 1기 12월 모임.

얼마전에 송파 우리술강좌 1기 12월 모임이 있었습니다. 같이 술을 빚었던 인연을 소중하게 생각해서 서로 빚은 술을 나눠마시는 모임입니다.매번 모이는 곳은 국순당 본사 1층에 위치한 백세주 마을입니다. 우리술강좌가 국순당에서 주최한 교육이었기 때문입니다. 덕분에 서로 가져온 술을 눈치 보지 않고 나눠 마실 수 있었습니다. 물론 일반적인 술집에서는 민폐지...
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