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건대입구 고향초두부: 중국에서 온 조선요리.

건대앞 매화반점이 있는 쪽에서 노룬산 시장 쪽으로 들어가도 이러저러한 동북 요리집이 있는데(포장 전문 양꼬치집이라던가.......) 그 중에 눈에 띄던 '고향초두부'집. 과연 초두부가 뭘까하고 들어가 봤습니다.설마 그럴리가 없지만, 중화요리집에서 초두부를 판다고 하면 '臭豆腐'가 떠올랐습니다. 두부를 삭혀만든 발효음식. 설마 그걸 팔까...
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