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[서현] 돈 파스타의 '오징어 먹물 파스타'

이젠 샐러드만 봐도 돈 파스타에 다녀왔구나 싶은 돈 파스타 샐러드.이번엔 오랜만에 오징어 먹물 파스타에 도전해 봤습니다. 오징어 먹물을 섞어 만든 면에 역시 오징어 먹물을 섞어 만든 소스.소스도 오징어 먹물-정확하게는 갑오징어 먹물-을 쓰는게 맛있지만, 대신 비쥬얼이 크툴루 신화의 한 장면처럼 보이는 것은 어쩔 수 없지요.마지막 소스 한 방울까지 싹싹 ...

돈 파스타의 신메뉴, 황금의 가치를 가진 향신료 '사프란'으로 만든 뻰네 밀라네제

서현의 돈 파스타는 9월을 안식월로 삼아 휴가와 연구를 위해 매년 지중해에 접한 국가를 다녀오시곤 합니다. 올해는 스페인이었습니다.돈 파스타에 가면 매년 휴가 사진을 모아 잘 정리해 둔 파일이 있는데, 현지의 식재료로 사장님이 요리를 하신다거나.그 지역의 식당을 찾아 드신 요리 사진들이 가득 들어있는데. 이 여행 사진집은 돈 파스타의 단골의 숨...

비라 모레띠와 돈파스타의 성게알 파스타.

날이 더워서 맥주가 땡기는 날이 이어질 듯 합니다. 어제는 서현역 부근 돈파스타에 파스타 먹으러 갔다가 맥주를 한 병 시켰습니다.이탈리아 맥주인 '비라 모레띠', 이태리가 무슨 맥주....라는 것은 편견이고. 비라 모레띠의 고향인 우디네는 오스트리아가 맡닿아있는 북쪽이라 당연히 맥주를 마십니다.요즘 같이 더운날이라면 와인보다는 맥주입니...

돈파스타 먹물 빠에야

돈파스타에서 먹물 빠에야 먹고 왔다는.......돈파스타 전문 블로거 달산님의 포스팅에 삘받은 K군이 불러내 주말에 먹물 빠에야를 먹었습니다.샐러드.오징어 먹물 빠에야라고 하면, 갑오징어의 먹물을 사용한 빠에야.옛부터 이탈리아에서는 갑오징어의 먹물을 먹으면 일흔에도 자식을....(하략)K군이 꼭 그래서 저렇게 웃고 있는 것은 아닙니다.달콤 쌉살 고소한 ...

[분당] 10월 1일은 돈파스타 해금일.

10월 1일은 짜파게티 먹는......이 아니라.'돈 파스타 해금일'(?)이었습니다.알만한 사람들은 아시는 분당의 파스타집.9월 한 달 동안의 긴 휴가가 끝나고 '돈 파스타'의 영업이 다시 시작하는 날입니다.돈 파스타를 딱 한 줄로 정의 하자면, 맛도 가격도 일류 호텔급.여러모로 본토에 가까운 맛입니다.언제나와 같은 심플한 샐러드와.정어리 파스타.정어리...
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