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은수저의 배경 '오비히로'의 부타동(돼지덮밥)

은수저 7화 표지를 보면 부타동(豚丼)을 맛있게 먹는 장면이 나옵니다. 돼지고기 덮밥인 부타동은 은수저를 이해하기 위해 좀 사전지식이 필요합니다.부타동은 홋카이도 오비히로를 대표하는 음식으로 이름 그대로 돼지고기(豚)돈부리(丼)입니다. 돼지고기를 양념을 발라 숯불에 구워 밥위에 올린 심플한 음식입니다. 오비히로 부타동 원조집으로 알려진 판쵸우의...

[홋카이도 하코다테] 돈두돈육? 하세가와 스토어의 '야키토리 벤토'

럭키 삐에로 베이에어리어 본점 옆에는 야키토리 벤토(닭꼬치 도시락)로 유명한 하세가와 스토어가 자리잡고 있습니다. 간판 위에 도시락통 모양의 조형물이 붙어있을 정도로 '야키토리 벤토'는 하세가와 스토어의 대표 메뉴입니다. 그래서 유명한 야키토리 집이나 도시락집인가 싶지만 하세가와 스토어는 편의점입니다.안으로 들어서면 오른편의 테이블과 왼쪽의 조리코너가&...

[서현] 제주 돌담촌 돼지고기를 먹어봤습니다.

BGM에 신경좀 써봤습니다.제주도의 태흥종축에서 고기가 들어오는 모양입니다.잘보면 왼쪽 맨 앞 고기에 '제주'라고 도축 검인이 찍혀있죠......참고로 도축검인은 식용색소(청색1호,적색3호,황색4호)로 만듭니다. 먹어도 괜찮습니다.고기가 맛있는 것에 비해서는 손님이 뜨문뜨문 합니다. 가격 탓도 있겠지만,그래도 서현동 일대에서는 가장 맛있는 고기집이라 꼽...
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