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정자동 쟈덤 방문...결과는?

꽤 전에 정자동에 쟈니 덤플링의 세컨드 브랜드라는 '쟈덤'이라는 만두가게가 생겼다는 이야기를 들었습니다.그렇게 옛날도 아닌 것이 가게 자체가 작년 5월 쯤 생겼으니까요.만두도 좋아하고 정자동이라고 하니 한 번 가줘야겠다고 생각했는데. 알고보니 위치가 정자동 카페 골목이 아니었습니다.위 지도를 보시면 아시겠지만, 미묘하게 외진 곳입니다. 멀다기 보다는 가...

인천 차이나 타운 '원보'의 만두 '복래춘'의 월병.

중국을 거쳐 한반도에 도래한 간다라 형식의 FSM 신상.한국에서 차이나타운이라고 하면 인천이지만, 이번에 처음 가봤습니다.돌아다니기 재밌는 동네입니다. 언덕위에 모여 있다는 점에선 고베의 이진칸이 떠올랐습니다.일단 처음 들어간 곳은 물만두 전문점 원보. 간판부터 전통 중국 수제 물만두 전문점입니다.짜장면과 짬뽕이 없다는 안내, 요즘 짜장면 없는 중국집이...

[오사카] 오사카에서 가볍게 즐긴 테이크아웃 음식.

오사카는 타코야키 덕분인지 일본치고는 길거리 음식에 너그러운 편입니다. 그래선지 이런 저런 가게들이 많지요. 그 중에서 이번 여행 중에 만난 곳을 소개해 봅니다.토리카라 스틱 '킨노 토리카라(金のとりから) 오사카의 닭가공회사 시마나카 직영의 닭튀김 전문점입니다.특징은 10종류의 다양한 소스와 양념으로 '오리지날 스파이스'가 1위인건 이해가 가는데 8위의...

120101. 파 뱃살 만두를 빚어 보았습니다.

신년회 준비로 파 뱃살 만두를 빚으며 재야의 종소리를 들었습니다. 신년회 준비니 2012년 첫 포스팅으로 어울리지 않나 싶습니다.일미씨의 레시피 중에서도 손 꼽을 정도로 심플한 레시피입니다만, 주 재료인 '참치 횟감'이 가장 큰 장벽입니다. 일미씨는 진짜 다랑어의 뱃살은 비싸니까 황다랑어의 살에 마요네즈와 참기름을 섞는 것을 추천하지만 황다랑어 살도 비...

세종대] 정통 중국 만두집 '빠오즈푸'

얼마전 세종대 앞에 생긴 빠오즈푸는 중국 전통 만두 전문점이라는 간판이 부끄럽지 않는 가게입니다.중국 사람이 만드는 중국 만두니까요.빠오즈푸는 무난하게 '만두집'이라는 뜻입니다.중화요리집은 많지만 막상 중국사람을 보기 드문 우리나라에서 주방장이 중국사람이라는 것은 분명 장점입니다.최근에 조선족 분들의 동북요리집이 늘어나긴 하지만 빠오즈푸의 경우는 이런 ...

늄늄시아님의 '손수빚은 한입만두'에 다녀왔습니다.

후배님의 리퀘스트에 따라 늄늄시아님께서 일하고 계신 '손수빚은 한입만두'에 다녀왔습니다. 가는 길이 쉽지는 않았는데..... 약도는 아래에 따로 적도록하고.급히 다녀온 이유 자체가 '이번에 안 가면 언제 또 갈 수 있을지 모르겠다...'인 셈이라.늄늄시아님도 블로그에서 90%가 테이크 아웃이라고 하셨지만, 가게에서 드시고 가시는 분들이 10%씩이나 되는...

[규슈 벳부] 지옥찜 19금 만두 '칸나와 부타만'

벳부의 온천은 일본 제일이라고 합니다. 원천수와 용출수량이 일본 1위라고 합니다. 2위가 같은 오이타의 유후인이라고 하니 오이타는 일본에서도 온천으로 제일이라고 할만합니다. 오이타는 지열발전 덕에 자연 에너지 자급률이 25%로 일본 1위라고 하는데(최하위는 0.2%의 도쿄) 실은 숫자 만으로는 잘 감이 오지 않더군요.파노라마(누르면 커집니다.)...
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