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목초액 바베큐가 의심될 때의 응급처치법.

이번에 적발 된 곳은 바베큐에 훈제 향을 더하기 위해 '농업용 목초액'을 사용한 업체들로, '농업용 목초액'에는 메탄올이 기준치의 16배에서 40배(기준치 50ppm, 적발된 업소 800ppm~2000ppm)까지 들어있었습니다. 메탄올은 몸 안에 들어가서 알콜대사를 거쳐 독성 물질인 포름 알데히드로 바뀌는데, 포름 알데히드는 실명에서 사망까지 이르는 독...

091124. 훈제라는 요리법이......

훈제라는게 연기에 포함된 프롬 알데하이드(새집 증후군의 원인)·메탄올(마시면 실명)·아세톤(메니큐어도 녹이는)·페놀(설명이 필요없는),크레오소트(콜타르 증류액)등 독성강한 화학물질이 미생물을 죽여서 방부 효과를 얻는 것입니다. 미생물도 생물이니까요......물론 훈제 하고 남는 화학물질이 몸에 나쁜 영향을 줄 정도는 아니지만.아질산 나트륨 같은 화학보존...
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