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[오사카] 세아부라 돈코츠 라멘 즌도우야(背脂とんこつラーメン ずんどう屋)

세아부라(背脂)는 돼지의 등지방으로 세아부라 돈코츠 라멘(背脂とんこつラーメン)는 이름 그대로 돈코츠 라멘 위에 토핑으로 등지방을 채쳐 올리는 진한 라멘을 뜻합니다.돈코츠 라멘는 스프가 진해 지방이 풍부해보이지만, 실은 뼈의 연골 등에서 우러나온 콜라겐 등이고 보기만큼 지방의 함량이 높지 않습니다. 그래서 등지방을 더해...
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