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큐슈 명물 '맨하탄' 빵.

후쿠오카의 슈퍼에서 눈에 띄자마자 잡아 든 '맨하탄'아빠는 요리사의 팬이라면 기억에 있으실지 모르겠습니다.아빠는 요리사 61권에서 전중씨가 큐슈 명물이라며 들고 나오는 빵입니다.로유빵이 큐슈 중심의 빵 메이커라 큐슈를 벗어나면 보기 힘든 모양입니다.'맨하탄'이라는 이름 덕분에 전중씨가 뉴욕 출장에 꼽사리 낄 수 있게 도움을 주었던 빵입니다.일미씨는 61...

120101. 파 뱃살 만두를 빚어 보았습니다.

신년회 준비로 파 뱃살 만두를 빚으며 재야의 종소리를 들었습니다. 신년회 준비니 2012년 첫 포스팅으로 어울리지 않나 싶습니다.일미씨의 레시피 중에서도 손 꼽을 정도로 심플한 레시피입니다만, 주 재료인 '참치 횟감'이 가장 큰 장벽입니다. 일미씨는 진짜 다랑어의 뱃살은 비싸니까 황다랑어의 살에 마요네즈와 참기름을 섞는 것을 추천하지만 황다랑어 살도 비...
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