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[오사카] 카마타케 우동: 날달걀을 넣어 카마타마(釜玉)우동.

언젠가 케이블TV J채널에 우동집을 소개하는 장면이 나왔는데, 면빨이 튼실한게 오사카의 우동집 카마타케 우동 이 생각나더군요. 그런데 정말로 카마타케 우동이더군요. 역시......오사카 난바의 카마타케우동은 자주가니까 블로그에도 자주 소개한줄 알았는데, 지금 보니 두 번 밖에 소개 안했더군요. 저번 추석에 오사카에 갔을때도 들렸습니다.이번에는 신메뉴 카...

[용인 수지] 오사카 카마타케 우동에서 배워온 맛, 수타우동 '오사야'

여러번 포스팅한 카마타케 우동는 오사카에 가면 꼭 들르는 우동집입니다. 그 부드러우면서 쫄깃한 면발이 백점 만점을 줘도 모자란 가게인데......주인장이 우동 마니아로 홈페이지 활동을하며 독학으로 우동을 배운 덕인지 기술 전수에 적극적인 모습을 보이는 편입니다. 그런데 이 카마타케 우동에서 우동 만드는 법을 ...
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