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091007. 전통 음식을 지키던가 세계화를 시키던가 하나만......

'고추와 한국음식은 Ugly Match 아닐까?'라는 제목의 포스팅을 보았는데, 이어지는 내용이 '이유는 간단합니다. 고추는 사실 한국기후에 안맞는 작물이기 때문입니다.(후략)'였다.남미에서 들어왔으니 그렇게 볼 수도 있겠다 싶겠지만, 밖에서 들어온 농작물이나 식문화가 그 나라 음식문화의 중심이 된 것은 이탈리아 요리의 토마토만 봐도 드문일이 아니다.사...
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